今日の夕飯・・・赤ピーマン塩麹あえ、オクラと牛肉のうま煮

赤ピーマンの塩麹あえ

「栄養と料理9月号」を参考に作りました。

ピーマンが赤くなっているので、それをパブリカの代わりに使いました。

パブリカのように厚みがありませんが、何とか美味しくいただきました。

オクラと牛肉のうま煮

我が家の定番料理です。

オクラを見るとこの料理が浮かびます。

安い牛肉を買ってきて、たっぷりオクラを入れて煮ます。

きゅうりの辛漬けが沢山あるので・・・・

思いつきに、「きゅうりの辛漬け巻き」を作り

いただきました。

酢飯でなくても美味しいです。